2008/09/08

秋茄子とハイボール

秋の味覚と言えばやはり和食。

今日は焼き茄子とサバの文化干し、〆はたぬきうどんというごちそうだ。

秋茄子


秋茄子は嫁に食わすなという言葉通り、すごくうまい。
意味的には体を冷やすと良くないから、という意味とおいしいから食べさせないという意地悪な意味があるが、なんとなく後者を考えてしまう皮肉屋の俺だ。

酒はもちろんハイボール

角を切らしていることもあり、余市xウイルキンソンだ。
秋の味にもハイボール

サバもしっかり旨みが乗っていていい味だ。干物は端の方が旨み凝縮でカリっと上がった触感含め酒のつまみにもぴったり。

サバの文化干し

干物の味と余市のスモーク感がマッチ。これがマリアージュか・・・。とご満悦な夜だった。

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