ゴーヤチャンプルとハイボール

ユリコ姉さんから家で採れたゴーヤをいただいたのでこの日はゴーヤメインのメニュー。



シャクシャクと歯ごたえがおいしいゴーヤのおひたし。
ゴーヤを縦に切って中の種をスプーンでこそぎ、スライス。さっと茹でる。
たまねぎを入れてサラダ風に。たまねぎは水にさらして。
味付けはしょうゆメインでお酢ちょっと。ごま油を香りづけに。



角ハイボールがすすみます。



そして定番、ゴーヤチャンプル！

豆腐はペーパータオルで包んで置いておいて水をよく切るのがポイント。
肉は脂多めの豚バラがベスト。

ご飯が欲しくなる感嘆の味！



食後はハバナクラブのハイボール。アル中というか、ソーダ中毒の俺なのだった。