超簡単ニラ玉とハイボール

日本はいろんな種類の各国料理が受け入れられている国で、ここまでリベラルな国もないと思う。で、日本風にアレンジしてあるところもまた面白い。

さてこの日は中華。

簡単得意料理のニラ玉だ。

にらはざくざく食べやすい長さに切って、フライパンにサラダ油おおさじ２、色良くなるまで炒める。
ボウルに溶いた玉子卵４つに醤油大さじ２を加え軽くまぜる。
フライパンに玉子を投入し、ゆっくり箸でかき混ぜながら、なんとなく固まってきたら出来上がり。



しょうゆだけなのに、玉子のふんわり甘さとニラの風味が効いてこれは我が家のヘビーローテーション。中国でも同じレシピなのかな。そもそもニラ玉って中国にあるのかどうかわかりません。



合わせるのはハイボール。



〆はマーボー豆腐。ご飯が何倍でもいけそうなこのメニュー。お子様にも受けそうです。