2015/02/26

いぶりがっことハイボール

年をとるにつれて漬物が美味しくなってきた。
たくあん、糠漬け、野沢菜、梅干し。
思い出すだけで唾液が出てくるのは俺だけではないだろう。

この日のつまみはいぶりがっこ。
めずらしくにんじんのいぶりがっこも購入。

R0022095.jpg


大根の方がしっかり深い味があって美味しいが、にんじんの甘さも面白い。
燻しが効いた漬物に合わせるのは・・・


もちろんハイボール。
この日はハードにレモンなし。

いぶりがっこの燻製風味に角のスムースな風味がばっちりマッチ。

R0022097.jpg

ついついもう一杯だ。

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