カレー焼きうどんとハイボール

無性に食べたくなるものの一つ。カレー焼きうどん。

焼きうどんをソースじゃなくてカレー粉で味付けしたもので、そば屋にある場合はつい頼んでしまう代物。
このソースを見つけてからはいてもたってもいられなくなって、ある日作ってみました。

にんにくスライスと鷹の爪を油で炒めて、肉と野菜をフライパンへ投入。
火が通ったら塩コショウしてパットにあける。
あいたフライパンに油をひとまわしして、焼きうどんを投下。
こげてひっつかないように気をつけながら炒め、カレーソースを投入！
野菜を戻して混ぜながら炒めて麺完成。

うどんを盛りつけてからそのフライパンで目玉焼きを焼いてトッピング。
かつおぶしふって出来あがり。



見た目はイマイチだけど味はばっちり懐かしの味。
もちもちの麺とカレーがあいまって懐かしさに涙が出そう。
麺の食感で給食のソフト麺も連想だけど鷹の爪効いてて大人の味。半分食べたら玉子の黄身崩して甘くして食べました。

涙こらえてハイボール。



カレー焼きうどんの濃い味にゴクゴク喉が鳴ってあっという間におかわり決定！