2009/11/16

夕暮れバーでハイボール

久々に晴れた休日の夕暮れ、ベランダにテーブルを広げて夕暮れバーを開店。

まずはハイボールシャンパンスタイル

ハイボールシャンパンスタイル

ソーダはウィルキンソン。やはり泡立ちが違う。

人生はシャンパンの泡のようなものだ

浮かんでは消える泡。想い出のようだ。

つまみはモロゾフ

つまみはモロゾフの栗のプリン。
すごい栗味!秋ですね。

ハイランドパーク12年

そして餞別でもらったハイランドパーク12年の封を切る。

濃い色と同じく味も濃厚

鼻にくる香りは最北端の蒸留所ならではなのだろうか。
口に含むと濃厚な荒々しさ。その中に蜜のような甘さと残る余韻。

マンションやビルがオレンジ色に染まっていく。この時のことを思い出した。また行きたいなあ・・・。

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2009/10/05

しょうががポイントパスタとハイボール

休日の遅いディナーにぴったりなのはやはりパスタ

冷蔵庫にある野菜で作ったのがこの日。

材料は茄子とベーコンと玉ねぎとホールトマト。

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を炒めて、玉ねぎとベーコンを投入。
ベーコンから脂が出てきたら茄子を炒めて、しょうがの千切りをイン。

ホールトマトを缶の半分入れてパスタの茹で汁を入れて乳化。

今日のパスタもディチェコのNO.11。
2分前にあげてソースとあえて、エクストラオリーブオイルをまわしかけ、完成。

茄子とベーコンのトマトパスタ

今日のポイントはしょうが。しょうがとトマトって結構合います。

もっと合うのがハイボールシャンパンスタイル

雰囲気も華やかになって良しです。

ハイボールシャンパンスタイル